太太乐鸡精、海天酱油、王守义十三香是潍坊老百姓生活中经常用到的调料，可是最近，记者根据知情人提供的线索，调查出天津竟然藏着一个制假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。具体情况如何，我们一起来看独家内幕！

黑作坊产假 每天千件流出

普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。

来看详细报道▼

去年11月底，

记者根据知情人士提供的线索进入独流镇，

对这个厂家眼中的“北方调料造假中心”进行调查，

发现此地聚集的造假窝点多达四五十家，

每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。

▲2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条的一村民家中，一台生产假十三香的罐装机。 

工业用盐加色素勾兑出酱油

一间杂乱无章的屋子里，角落里立着一个1米多高的深蓝色塑料桶，里面盛着将近一半的酱色液体，一根木棍插在桶内，上面缠着几根已经变色的橡皮管，一直延伸到桶外。周围的白色墙面已被染黑，地上堆放着各种原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“东古”“李锦记”字样的瓶盖，旁边还有一些已经灌装完毕未贴标签的玻璃瓶。

▲2016年12月7日，新发地，家住天津独流的调味品造假者王姓男子给假装订货的记者送来的样品。这些假调味品样品，外包装和真的一摸一样，通过手机扫条形码和二维码均能扫出相关内容。

“厂家打假就是这样，只要在现场没有查到假冒该品牌的东西，后续处理就与我们没有关系。”王守义十三香打假人员这样告诉记者。

据当地造假者介绍，以酱油来说，造假的方法非常简单，拿工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以。记者在上述造假现场看到的原料有山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“高级精制盐”。

▲2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家中，角落堆着用于勾兑假酱油所用盐(这袋是工业盐)、味精等。

1月12日，记者根据在造假现场查获的长舟牌“高级精制盐”包装袋上的联系方式，电话采访其生产厂家及售卖该款产品的卖家，两方均表示，该盐属于工业用盐，不可食用，不能用于食品生产。

华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系专家刘少伟昨晚告诉记者，工业用盐不能用作食品原料，应该在包装上标注“严禁食用”。他说，工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。

用过的八角花椒回收炮制“十三香”

离开上述酱油造假窝点，1月11日下午，记者继续跟随王守义十三香打假人员和刑警队负责人，来到独流镇七堡村一处王守义十三香品牌的生产窝点。

▲2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条，假十三香窝点隐藏在一村民家中。查抄中，几位雇来的民工正将假十三香成品、半成品、原料、包装及机器都搬上卡车拉走。 

走近院子，就能闻到一股浓烈的花椒大料气味。打假队伍到达时，这个院子的大门已经被人从外面锁住，但是仍能看见院内有人活动。这时，一名三十多岁的男子正打算从临近马路的一侧院墙翻墙逃走，被打假人员制止。在多次叫门无人应答的情况下，警方强制打开大门，院内只剩数名妇女儿童，不见此前翻墙男子。

这是一个典型的北方四合院，院子的左边搭建着一间大约20平方米的彩钢板房，与倒座房相通，院内一个蛇皮袋内，装着印有该品牌字样的外包装纸箱。

一名自称该院主人的妇女同样表示对造假一概不知，彩钢板房是短期租给了一个东北口音的男子，并不知道对方姓名，也没签订合同。

王守义十三香打假人员随后叫来车辆，将查获的假货及原料、加工设备一并拉走，在公安人员带领下运至独流镇一处仓库存放，等待后续处理。对于造假人员，则只能等待警方后续追查。

据一名曾给这个窝点送过原料的知情人士介绍，该窝点存在已有两年多，他们使用的原料来自临近的的王口镇，该镇存在大量瓜子加工企业，这些企业加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等调料浸泡，用过的这些废料有人专门回收，他们把回收的废料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。“每次送来1吨原料，大概可以供它用几天。”这名知情人士介绍。

造假村的熟人圈子

独流镇

是我国北方著名的醋乡，位于天津市区西南30公里。为千年古镇，因南运河、子牙河、大清河在此汇成一条河流而得名。镇上为标准的北方建筑格式，胡同交错，一家一个小院，红砖砌成的高高的围墙，模样相似，从外面看不到里面情况。

在这些高墙院落的民宅中，一间稀疏平常的院子就可能是一处调料造假窝点。当地知情人士介绍，独流当地调料造假人员之间已经形成了一个互通的圈子，一家警觉，其他所有的造假人员都能得到风声。

▲2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家，门口仅一堵墙外就装了三个摄像头。

“外人就算是想要买货，这些造假者也不一定会卖给你。特别是一些做得规模大的，他们已经有自己全国稳定的客户群，陌生人需要熟人之间相互介绍，才会卖货给你。”这名知情人士说。

独流镇的假调料生意在市场上早已名声在外。河北沧州一家调料商介绍，独流镇假货齐全，销量大，可以从当地一个制假经销商这里把所有品牌假调料采购齐全。

上述知情人士说：“在独流，全国所有的知名调味料都可以做得出来，包括酱油、醋、味精等等。”造假售假人员在卖货到全国各地，与经销商联系时，并不采用真实姓名，有些人可能一直在做生意，但是相互之间并不知道姓名。

一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如太太乐鸡精系列，海天酱油系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货，“好多朋友都是做这一行的，每个人都做几样不同的调料，相互之间会串货。”

▲2016年12月7日，新发地，家住天津独流的调味品造假者王姓男子给新京报记者送的样品。

另一名主要做醋、酱油、家乐系列、太太乐系列的造假人员，显得颇为谨慎，反复询问核对记者身份。

当地知情人介绍，此人有多个窝点，其中一处位于独流西南友好街一处胡同，在独流当地人称“二姐”，销量每天在上千件。

“二姐”自称姓王，独流本地人，已做此行业多年，每天一个点可以生产大几百件货品。她向记者发来的“报价单”显示，共有22种调味料，涵盖酱油、醋、火锅料、酱料、鸡精、蚝油等，假冒对象包括美好、财神、旧庄、安琪、东古、海天、老干妈、水塔、白顶、黄飞鸿、味达美、家乐等多个知名调料品牌。

在多名造假者发来的假调味料中，记者看到，这些假货的外包装箱，品牌标签，与真品看不出来丝毫差别甚至连二维码都可以扫出。例如，“二姐”卖出的假调料，家乐辣鲜露和太太乐鸡精1千克装，品牌标签与真品对比，字体颜色大小均相同。家乐辣鲜露扫出的二维码结果显示，京东商家价格为每瓶20.5元。太太乐鸡精1千克装扫码结果显示，1号店价格为每袋29.9元。

造假窝点分散，大老板开保时捷

前述独流当地知情人表示，独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断，这些窝点雇佣当地人，分散在镇内多个地方隐蔽加工。当地做得大的窝点，一天出货量差不多五六车，都是用福田货车运送。假货老板以刘某、邢某某等人最为知名，两人年龄均为四五十岁，平常开着保时捷和奥迪轿车，但很少在窝点出现。

▲2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家中，罐装并贴完标签的假东古酱油，正在准备装箱。

当地知情人士介绍，一个大老板，窝点会分布到独流的各个地点，到了晚上或者下午，这些小作坊汇集到这一个地方，用小面包车。比如一个点做酱油，一个点做美极鲜，采用这样的模式把风险分散。

上述造假者“二姐”说，自己有造醋的窝点，还有一些生产报价单上其他调味品的多个窝点。每个地点生产不同的产品，“都是要分散开来的，不能放在一个院子生产，不然查到不就一锅端了嘛。”

知情人士介绍，当地制造假调料盛行，刚开始时，造假人员之间竞争比较大还会有相互举报的，让厂家来打假。但随着这么多年厂家及相关部门的查处，造假人员之间开始抱团，相互通气串货。但是对于自己的制假窝点，相互之间都是不知道的。

去年12月中旬，新京报记者来到上述被查处的酱油造假窝点探访，这是一个院墙贴有白色瓷砖的院子，墙角处安装有监控摄像头。中午1时，该院门前停放着一辆灰色面包车，一名中年男性正在搬一箱箱没有任何标志的白皮纸箱上车。见有车辆路过，该男子便会停下警惕地看着路过车辆。记者驾车路过后，在前方100米转弯处再次调头路过时，两分钟后，便有一辆此前停靠在门前的白色河北牌照轿车跟随着记者车辆，一直跟踪有20公里才折返。

▲2016年12月22日晚，天津奥森物流园重庆成都专线，从独流镇出来的车牌是“津M.H3159”的卡车，正将部分假调味品转到一辆跑长途运物流运输的卡车上。

连续多日，记者蹲守发现，该货车每天均在此上货，随后送往物流公司。

独流当地一名知情人士称，上述地点均系调味品造假窝点，他曾为其送过货物。这些窝点内生产有各种酱油、鸡精等，工人都是亲戚朋友，不会对外招工。“家家户户都长的一样，如果不了解情况，没有线索是根本找不到的。”

他说，这些造假者警惕性很强，造假作坊都设在民宅里，屋外都安装有监控。而且今天在这里，明天到那里，具有隐蔽性。白天在窝点内生产，等到下午4点左右，就可以将生产好的货物运走。

相关产业一条龙服务

大量造假窝点长期存在，在当地延伸出完备的上下游产业链。在独流当地生产的假调料，使用的包装纸箱和标签均可买到，而生产瓶装类的调料，还有专门的人回收旧调料瓶，利用火碱刷洗干净再卖给造假者。

当地知情人士介绍，此处是一个专门为造假者提供瓶子的地方，他们将回收来的调料瓶利用火碱洗刷完，再将其卖给各个造假点。

此外，独流镇南边王家营村一处未挂牌的纸箱厂，当地知情人士介绍，该处是一个为造假窝点生产各种外包装纸箱的地点。

该厂的张姓老板称，自己这里是可以做各种调味品的外包装箱，例如辣鲜露的1.8元一个，美极鲜的是2.5元一个。其他的可以根据需要，利用模板来印刷。

“年前这段时间生意好，但是原材料紧缺，每天基本生产几百个，都供应在独流本地，还不够，一点存货都没有。”他说，自己打算转行了，整天干这行，利润不高，还提心吊胆的，怕出问题。

独流当地有专门生产劣质鸡精的人员为当地造假者供货，记者联系到这位生产鸡精颗粒地点的员工，他表示，他们生产的鸡精主要都是两三千元一吨的，不会生产太贵的鸡精。以此推算，劣质鸡精仅1到1.5元每斤。

假冒劣质调料的去向

▲2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家中，罐装好还没有贴标签的瓶装假酱油、等待罐装的空瓶子和勾兑假酱油所用的大塑料桶。

记者在独流镇一个多月的探访调查发现，多数假货以物流配送方式发往全国，记者掌握的收货地址包括北京、上海、安徽、江西、黑龙江、新疆、福建、山东、四川等地。每天的发货量多达数千件。为了避免倒查源头，造假者发货方式十分隐蔽，甚至完全不留任何发货人信息。

假调料集中装车运往物流

深冬的北方小镇，下午四点过后，天色向晚，街上行人渐少，来来往往的面包车却多了起来。从独流派出所向北走到头，西北方向一家饭店后方的胡同内，开始进进出出多辆面包车。进入到该胡同，左手边有一块五六十平米的空地，空地上停放着七八辆面包车，四周的院墙上安装着多个摄像头。

12月7日下午6时许，上述地点，一辆蓝色小货车在胡同内掉头，车厢内已经装有数十白皮纸箱，停靠在旁边的面包车从车内搬下一箱箱货物往蓝色小货车内装。

连续一个多月，在这条胡同内，每天固定时间段，都会有一辆货车在此装货。1月7日晚5点30分许，这辆牌照为津MH3159的蓝色小货车，正在该处胡同向西延伸出来的小胡同深处一处住宅门前上货，有货物从住宅内搬上货车。半小时后，该辆货车转头到胡同内的空地上停放，车厢内已经码放整齐有半车白皮纸箱货物，旁边一辆白色金杯车正打开后门，露出车内的整车的白皮纸箱。

白皮纸箱障眼发送假货

上述知情人士介绍，通过物流发往全国的假调料，均是用白皮纸箱发货。在白皮纸箱内再套有各个品牌的调味品，一般看调味品外包装的大小，一个白皮纸箱装2到8箱不等。如果直接用调味品的外包装纸箱发货，在物流太过显眼，容易被查到。

▲2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家中，角落堆着用于勾兑假酱油所用的一部分添加剂等。 

一个多月来，记者多次跟踪运送假调料货车。记者蹲守在独流镇主街西边通向104国道的入口处，在6点到6点半的时间段内，前述两辆蓝色小货车，都会从独流街内驶出，进入到104国道，前往物流。

1月4日晚6时许，牌照为津ML6139的蓝色货车摇摇晃晃从独流街内调头进入了104国道，向着东南方向一路行驶，来到30多公里的兴达物流园。

这辆货车直接开到了一家名为“福泉物流”、发往福建的仓库内停下，开始从车上往下卸货，经过十多分钟后，最终卸下近100个白皮纸箱后离开。随后来到了一家发往湖北全境的物流门前，又卸下了近百箱的货物。最后在一家发往西安的物流门前再次卸下数十箱货物后离去。前后过程持续了一个多小时。

7点30分许，在这辆蓝色货车离开后，记者来到其第一家卸货的福泉物流仓库，打开这辆货车卸下的多箱白皮纸箱货物，发现白皮纸箱内装运的是太太乐鸡精。

次日晚6点20分许，津ML6139的蓝色货车再次驶出独流，沿着104国道，30多分钟后，这辆货车到达了南方物流园。在该处物流，这辆货车分别在发往济南、北京、新疆等地的物流仓库内卸货后离开。

随后，记者在其卸货在发往新疆的仓库内看到，卸下的货物有六七十白皮纸箱。记者撕开一个白皮纸箱，立马显露出里面调味品外包装纸箱，写有“雀巢美极鲜”字样。

12月22日晚7时许，另一辆津MH3159牌照的蓝色小货车，则直接由104国道开往了奥森物流园，并在发往黑龙江的物流处卸货到物流车上离开。

不留信息难查发货人

当地知情人士介绍，造假者利用奥森、南方等物流园发给东北三省、内蒙、甘肃、新疆、山东、上海等全国各地，他们事先联系好的各地销假专业户（货到后物流代收货款），各地的销假专业户再把这些假货分销给当地商户，最终由这些商户把假货卖给消费者或中小型餐饮店，这就是假货“旅行”的完整链条。

王守义十三香打假人员发现当地造假盛行之后，曾在物流园专门打假。

“我们当时就专门派人在物流蹲守，2013年夏天，一个月不到的时间内，一共查处十三香三千多件。”十三香打假相关负责人介绍，他们有一套专门查验假货的方法。因为假货都是用白皮纸箱套着外包装纸箱，上面什么也不会写，看到疑似假货的白皮纸箱，他们会首先用钥匙抠一下，看里面是不是套着箱子，如果是，基本就可以断定是假货了，最后再打开来看。

▲2017年1月，造假调味品的“二姐”给记者发过来的报价单。

但是同时他们也发现了更大的难处，查到物流的假调味品之后，却找不到造假者。按照发货留下的电话打过去，一接听电话之后就挂了，再之后号码就被注销了。

当地知情人士介绍，造假者发物流时，一般只留有一个电话，姓名都没有或者就是假的。被查到之后，根本不用怕被找到，货款由物流代收。有时货发出去之后，若没人接收，退也退不回来。

来源：新京报

小编提醒，

购买调料最好到大型商超、

集贸市场和信誉良好的连锁店购买。

民以食为天，请转告身边人！

食物造假必须严惩！

同意点ZAN！