原标题：食品展会网：ANUFOOD China 2023圆满收官！
ANUFOOD China
世界食品（深圳）博览会
— 期待与您再次相遇 —
2023年5月15日/食品展会网/ -- 作为首个战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会，由科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办，由全球领先的德国科隆世界食品博览会(Anuga)强力推动，世界食品（深圳）博览会，在经历了和整个行业的共同起伏后，在位于大湾区核心城市——深圳国际会展中心（新馆）顺利落幕！
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本届展会累计吸引25,703位食饮行业人士观展，展览总面积达到35,000平方米，参展企业数量达503家，来自全球近30个国家和地区，全面地涵盖甜食及休闲食品、肉类、乳制品、精细食品、海产及冷冻食品、植物基及健康食品、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精）、食品与饮料技术、餐饮服务与技术等食品与饮料全产业链。
2023年，ANUFOOD China从国际化水平与国内地方展团层面都有显著的提升。凭借着拥有百年历史的德国科隆世界食品博览会的全球资源以及各国使领馆和贸促会等机构的大力支持，ANUFOOD China 2023迎来了巴西、波兰、土耳其、捷克、乌拉圭、马来西亚等国际展团的重磅回归。
山东、浙江、河北、衢州和江门等国内地方展团也组织了上百家企业精彩亮相；来自世界各地的食饮企业和品牌以华南和大湾区为入口，将ANUFOOD China展会作为全面开拓中国食品与饮料市场的首选平台。
“作为首个战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会，一如既往地全球越来越多的食饮企业将ANUFOOD China作为绝佳的契机和首选的平台，以深圳为基点更深度地开拓华南市场以及中国食品饮料行业的渠道与贸易。”
——科隆展览（北京）有限公司
董事总经理崔国豪先生
FORUM
七大行业论坛
《2023全球肉类市场发展论坛》
《创新发展，健康未来——2023“未来食品”热点研究与发展趋势论坛》
《第二届全球食品零售市场趋势论坛》
《2023 国际酒文化新势能峰会 | 威士忌与白酒——中国市场消费趋势论坛》
《2023 国际酒文化新势能峰会——中国酒类渠道生态创新论坛》
《全国名特优新动物福利产品发展论坛》
《植物基及替代蛋白食饮论坛——“挑战与创新共存”》
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七大主题论坛覆盖热点行业话题，国内外行业专家、知名品牌同台分享，从专业的角度分析多个领域最新的专业行业信息，深度分析当今市场发展风向。
论坛邀请了行业各领域权威大咖，探讨各细分领域的热门议题与前沿趋势，为行业与企业的共同发展与开拓新机遇提供参考与借鉴。
MATCHMAKING
六大渠道采配对接会
为了更好地服务参展商与贸易买家的采供对接需求，现场特别开设了商贸配对专区，共进行了6大渠道主题采配对接会，涵盖酒店、餐饮、零售、经销代理、供应链管理、咖啡、茶饮等食饮重点板块的大买家，包括望家欢集团、华润万家、麒麟山庄等；商贸配对区共计成功进行了近百场一对一精准采买洽谈，大幅提升参展商和专业买家贸易合作的成功率。
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CHEF CHALLENGE
世界名城中国美食大师赛
大力弘扬中餐在世界范围内传播，深入挖掘地方美食文化内涵，促进美食文化融合发展，引导美食向特色化、规范化、品牌化、国际化发展，进一步打响中餐世界品牌，世界名城中国美食大师赛火热开启！
12个地方赛队群雄逐鹿，分别是：北京队、福建队、湖南队、四川队、陕西队、云南队、香港队、上海队、深圳队、顺德队以及澳门队。
经过第一天的热烈角逐后，在决赛日的比赛中，上海队、四川队和香港队同场竞技，最终四川队更胜一筹，夺得桂冠！
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FOODIE SPACE
特约主厨空降“食+”空间
——优质乌拉圭牛肉品鉴会
作为食饮行业展览会必不可少的一部分，“色、香、味”俱全的活动当然必不可少。“食+”空间特邀厨师Lance余勇浪精选来自原产地乌拉圭的优质牛肉，为不同部位以不同菜系特色定制三道菜谱，现场烹饪演绎飘香四溢。乌拉圭牧农渔业部部长Mr. Fernando Mattos 费尔南多·马托斯先生以及乌拉圭驻华大使Mr. Fernando Lugris 费尔南多.卢格里斯先生受邀参加了专场品鉴会，并为现场特邀餐饮渠道的买家进行了“原汁原味”地介绍，尽兴品尝珍馐的同时，感受来自原产地的食材魅力和食饮文化。
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芦笋炒安格斯谷饲150天-菲力牛排（粤菜）
食材：菲力牛排/白糖/芦笋/海盐/黑胡椒
牙签菲力牛排卷（川菜）
食材：牛柳/香草/黄油/干辣椒/干花椒/海盐/黑胡椒
安格斯谷饲150天湿式熟成14天 - 牛眼肉（法餐）
食材：牛排/烤番茄/海盐/黑胡椒/孢子甘蓝
Whisky & Spirit World
AFC微醺酒馆
全新推出AFC微醺酒馆汇聚全球威士忌及其他烈酒品牌，云集世界知名调酒大师亲力特调！
由欧阳智安和徐佳骏带来的爆款潮饮孵化记&特调品鉴、由马俊耀带来的VIP特邀嘉宾定制款特调品鉴和烈酒盲品&特调品鉴、陈忆祖带来的冠军花调大师班&嘉宾零基础特调，以及中国经典鸡尾酒“教父”KIN SAN现身活动现场带来的威士忌及经典鸡尾酒分享，为行业呈现多元化的品鉴会、大师班等精彩活动。
ANUFOOD China 2023圆满收官！2024年4月17-19日，世界食品（深圳）博览会将以崭新的形象与食饮行业再度相约深圳，共眺未来！我们明年见！
// 我们明年再见
2024年4月17-19日，全面升级的世界食品深圳博览会与精彩纷呈的活动将为更多的优质食饮企业提供多维展示和互动空间。
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科隆展览（北京）有限公司
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